Name: Recettes de 5 épices
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 1 personne
Cuisine: 5 épices
Ingredients: Entrecôte de salers de minimum 250 grammes, minimum 2.5 centimètres d'épaisseur.; une grosse échalotte.; 50 grammes de gras de rognons de veau émincé.; vin rouge,20 cl, un vin rouge puissant de préférence, cote du Rhône minimum.; Fleur de sel de Guérande.; poivre; 5 épices

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